Zupa z czerwonej soczewicy może być ratunkiem w dniu, kiedy nie mamy siły aktywnie krzątać się po kuchni. W tym przepisie wystarczy dodawać składniki w okreslonej kolejności, by po godzinie z haczykiem, delektować się jej niezwykłym smakiem i cieszyć oko kolorem.
Składniki:
1. Opakowanie czerwonej soczewicy
2. Kostki rosołowe (w zależności od wielkości garnka- u mnie sa 2 sztuki)
3. Puszka pomidorów
4. Łyżka masła
5. Czosnek ( z umiarem, jednak nie mniej niż 2-3 ząbki)
6. Kurkuma
7. Sok z pomarańczy (samodzielnie wyciskany)
8. Mleko kokosowe (puszka 400ml)
9. Marynowana na occie balsamicznym papryka (dodatek)
10. Grilowany boczek (dodatek- dzisiaj nie proponuję)
11. Odrobina śmietany do przyozdobienia
12. Natka pietruszki (ozdoba)
Kiedy zgromadzimy składniki i przyszykujemy wszystko należy kilkakrotnie wypłukać soczewicę, zimną wodą.
Kiedy uznamy, że jest czysta, zalewamy wodą ( w zależności od pojemności garnka, tak, żeby lekko zakryć ziarenka) i zaczynamy gotować. Po zagotowaniu gotujemy jeszcze kilka minut, po czym dodajemy kostki rosołowe. Po kolejnych kilku minutach wlewamy pomidory z puszki i dodajemy łyżkę masła. Mieszamy. Gotujemy.
Po około 15-20 minutach wyciskamy zabki czosnku, lekko je soląc. Ponownie mieszamy zupę i wsypujemy kurkumę (sporo). Przyprawa nada orientalnego smaku i zabarwi zupę na złocisty kolor.
Podczas przenikania się dotychczasowych składników zupy, wyciskamy sok z pomarańczy, by nasyępnie wlać go do zupy. Mieszamy i gotujemy kwadrans (15 minut). Co jakiś czas mieszając.
W tym czasie rozgrzewamy żeliwną patelnię lub patelnię do grilowania. Kroimy czerwoną paprykę na drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzaną, suchą patelnię. Papryka zaczyna się grilować. Dodajemy kilka łyżek octu balsamicznego, który przyspieszy proces i nada ciemniejszy kolor papryce.
Zupa jest już gotowa. Można ją zblendować, ale niekoniecznie. Nalewamy na talerze, dodajemy paprykę, odrobinę śmietany, w którą wbijamy natkę pietruszki i podajemy głodomorom.
Smacznego!
Fot. AR, rom@nski photo, Till Dettmering, Theresa Carpenter
![[VIDEO] Krzysztof Skórzyński: Jak gotuję sam dla siebie, to nigdy mi to nie smakuje. Robię bardzo dobrą pizzę i mięsa](/cache/298x477/1679490388_19ca14e7ea6328a42e0eb13d585e4c22.jpg)
2023-03-22 14:06:42
Dziennikarz pewnie czuje się w kuchni i ma wiele popisowych dań, które z dumą może zaserwować swojej rodzinie i znajomym. Doskonale wychodzą mu chociażby pizza, makaron z polędwiczkami czy też mięsa przyrządzane na różne sposoby. Podczas gotowania Krzysztof Skórzyński dba nie tylko o smak potraw, ale również o porządek wokół siebie. Lubi bowiem, by jego kuchnia była czysta, lśniąca i zadbana.
![[VIDEO] Małgorzata Ohme: Bardzo dobrze umiem piec ciasta. Robię wspaniałą szarlotkę, sernik, podobno najlepsze ciasto marchewkowe i słoną tartę](/cache/298x477/1678875390_735b90b4568125ed6c3f678819b6e058.jpg)
2023-03-15 11:16:42
Prezenterka zapewnia, że gotowanie – nawet dla dużej liczby osób – nie sprawia jej żadnego problemu. Lubi bowiem spędzać czas w kuchni i oddawać się kulinarnym szaleństwom. Jej popisowym daniem jest chociażby słona tarta, którą potrafi przygotować na wiele różnych sposobów. Jeśli natomiast chce wypróbować jakiś nowy przepis, który podejrzała w „Dzień Dobry TVN” czy w internecie, to w przypadku wątpliwości dzwoni po pomoc do znajomych kucharzy i oni instruują ją krok po kroku.
![[VIDEO] Obiad za mniej niż 5 zł dla każdego. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia](/cache/298x477/1665652990_c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b.jpg)
2022-10-13 11:24:33
Od roku na swoim kanale EkoBosacka na YouTubie dziennikarka publikuje przepisy na posiłki za mniej niż 5 zł na osobę. Poszczególne odcinki cieszą się dużą popularnością, stąd też zrodził się pomysł na to, by zebrać wszystkie receptury w jednej książce. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia, że takie dania wcale nie muszą być nudne ani mniej smaczne, a wręcz przeciwnie. Można gotować różnorodnie i tanio, trzeba tylko wiedzieć jak. Publikacja „Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę” ma być drogowskazem kulinarnym w czasach drożyzny.
![[VIDEO] Obiad za mniej niż 5 zł dla każdego. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia](/cache/298x477/1665653013_45c48cce2e2d7fbdea1afc51c7c6ad26.jpg)
2022-10-13 11:24:33
Od roku na swoim kanale EkoBosacka na YouTubie dziennikarka publikuje przepisy na posiłki za mniej niż 5 zł na osobę. Poszczególne odcinki cieszą się dużą popularnością, stąd też zrodził się pomysł na to, by zebrać wszystkie receptury w jednej książce. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia, że takie dania wcale nie muszą być nudne ani mniej smaczne, a wręcz przeciwnie. Można gotować różnorodnie i tanio, trzeba tylko wiedzieć jak. Publikacja „Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę” ma być drogowskazem kulinarnym w czasach drożyzny.
![[VIDEO] Obiad za mniej niż 5 zł dla każdego. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia](/cache/298x477/1665653029_14bfa6bb14875e45bba028a21ed38046.jpg)
2022-10-13 11:24:33
Od roku na swoim kanale EkoBosacka na YouTubie dziennikarka publikuje przepisy na posiłki za mniej niż 5 zł na osobę. Poszczególne odcinki cieszą się dużą popularnością, stąd też zrodził się pomysł na to, by zebrać wszystkie receptury w jednej książce. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia, że takie dania wcale nie muszą być nudne ani mniej smaczne, a wręcz przeciwnie. Można gotować różnorodnie i tanio, trzeba tylko wiedzieć jak. Publikacja „Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę” ma być drogowskazem kulinarnym w czasach drożyzny.
![[VIDEO] Obiad za mniej niż 5 zł dla każdego. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia](/cache/298x477/1665653047_8e296a067a37563370ded05f5a3bf3ec.jpg)
2022-10-13 11:24:33
Od roku na swoim kanale EkoBosacka na YouTubie dziennikarka publikuje przepisy na posiłki za mniej niż 5 zł na osobę. Poszczególne odcinki cieszą się dużą popularnością, stąd też zrodził się pomysł na to, by zebrać wszystkie receptury w jednej książce. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia, że takie dania wcale nie muszą być nudne ani mniej smaczne, a wręcz przeciwnie. Można gotować różnorodnie i tanio, trzeba tylko wiedzieć jak. Publikacja „Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę” ma być drogowskazem kulinarnym w czasach drożyzny.
2021-12-16 13:58:53
Sery, miody, dżemy, herbaty i pieczywo – to produkty, których można było skosztować podczas spotkania zorganizowanego 27 listopada w Alaverdi, sercu regionu Kachetii we wschodniej Gruzji. Dzień Promocji Sera był jednym z efektów realizacji projektu Caritas i organizacji BRIDGE, wspierającego małych gruzińskich producentów żywności.
2021-12-16 13:58:53
Sery, miody, dżemy, herbaty i pieczywo – to produkty, których można było skosztować podczas spotkania zorganizowanego 27 listopada w Alaverdi, sercu regionu Kachetii we wschodniej Gruzji. Dzień Promocji Sera był jednym z efektów realizacji projektu Caritas i organizacji BRIDGE, wspierającego małych gruzińskich producentów żywności.
2021-12-16 13:58:53
Sery, miody, dżemy, herbaty i pieczywo – to produkty, których można było skosztować podczas spotkania zorganizowanego 27 listopada w Alaverdi, sercu regionu Kachetii we wschodniej Gruzji. Dzień Promocji Sera był jednym z efektów realizacji projektu Caritas i organizacji BRIDGE, wspierającego małych gruzińskich producentów żywności.
2021-12-16 13:58:53
Sery, miody, dżemy, herbaty i pieczywo – to produkty, których można było skosztować podczas spotkania zorganizowanego 27 listopada w Alaverdi, sercu regionu Kachetii we wschodniej Gruzji. Dzień Promocji Sera był jednym z efektów realizacji projektu Caritas i organizacji BRIDGE, wspierającego małych gruzińskich producentów żywności.
Blog Rutkowskiego