Let's boycott Nobel Peace Prize from Norway because of "Legal Kidnapping" there!
Kosmetyki z mlekiem klaczy

Browary rzemieślnicze stanowią ok. 2 proc. rynku. Ich udział w ciągu kilku lat może wzrosnąć do 10 proc.

Browary rzemieślnicze stanowią ok. 2 proc. rynku. Ich udział w ciągu kilku lat może wzrosnąć do 10 proc.

Piwowarstwo rzemieślnicze stanowi obecnie ok. 2 proc. rynku piwa. W ciągu dekady może jednak sięgnąć 10 proc. udziału w konsumpcji – przekonuje prezes Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Kwotowo może to być znacznie większy udział.

Takich browarów szybko przybywa, a często pierwszym krokiem do ich powstania jest warzenie piwa w domu.

– Piwowarzy domowi to kuźnia browarów rzemieślniczych. Prawie wszystkie browary rzemieślnicze wywodzą się z piwowarów domowych, czyli ludzi, którzy najpierw warzyli w domu i postanowili wybudować swój prawdziwy duży browar. Obecnie takie browary mają coraz większy udział w rynku – podkreśla w rozmowie z agencją Newseria Biznes Michał Jaskólski, prezes Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.

Z szacunków PSPD wynika, że piwo domowe w Polsce na własne potrzeby warzy od kilku do nawet kilkunastu tysięcy osób. Część zajmuje się już seryjnym warzeniem, a to – zdaniem Jaskólskiego – już cienka granica od warzenia kontraktowego, gdzie nie ma się własnych urządzeń, a wynajmuje się moce produkcyjne w zakładach piwowarskich.

Z raportu „Browary rzemieślnicze i kontraktowe. Nowy trend na rynku polskim. Perspektywy rozwoju” wynika, że łączny udział browarów rzemieślniczych i kontraktowych w rynku sprzedaży wynosi ok. 1,6 proc. Z kolei KPMG w raporcie na temat rynku alkoholi wskazuje, że segment browarów rzemieślniczych i lokalnych w 2013 roku miał 4,7 proc. udziału w rynku. Pięć lat wcześniej było to 3,1 proc.

– Takie inicjatywy rozwijają się bardzo dynamicznie i zdobywają rynek. Obecnie udział piwowarstwa rzemieślniczego w rynku jest raczej nieduży, może 2 proc. rynku, choć trudno to oszacować. Dążymy do uzyskania poziomu 10 proc. udziału w rynku ogólnym sprzedaży piwa, jak w Stanach Zjednoczonych – ocenia prezes PSPD.

Jak podkreśla Jaskólski, rocznie pojawia się nawet kilkadziesiąt browarów rzemieślniczych. Coraz większa świadomość Polaków sprawi, że osiągnięcie dużego wzrostu w najbliższych kilku latach jest możliwe do osiągnięcia.

– Warto zauważyć, że 10-proc. udział w konsumpcji może kwotowo zrównoważyć pozostałe 90 proc. produkcji. Koncerny wytwarzają znacznie tańsze piwo. Rzemieślnicy produkują piwo droższe i wyższej jakości. Dlatego kwotowy udział w rynku może wynieść 50–60 proc., natomiast hektolitry spożycia sięgną maksymalnie do 10 proc. – przekonuje ekspert.

W ubiegłym roku polskie browary sprzedały prawie 40 mln hektolitrów piwa. Średnio Polacy konsumują 98 litrów złocistego trunku rocznie.

– Poza koncernami piwowarskimi najlepiej sprzedają się piwa wykorzystujące amerykańskie chmiele. Wciąż jeszcze jest w Polsce zapotrzebowanie na piwa, które pachną cytrusowo, z wyraźną goryczką. Przebojem wchodzą też piwa kwaśne – mówi prezes PSPD.

Jeszcze niedawno kwaśne piwa były dla konsumentów egzotyką, teraz nie tylko ich próbują, ale przybywa też fanów nowych smaków. Dlatego w ciągu najbliższych dwóch lat kwaśnych piw może być na rynku coraz więcej.

– Przyjdzie również moment na piwa prawdziwie owocowe, czyli warzone z użyciem owoców, a nie soków zagęszczonych. Tego w Polsce jeszcze w tej chwili praktycznie nie mamy, oprócz pojedynczych przypadków, a rynek bardzo tego oczekuje. To widać doskonale po multitapach i imporcie takich piw – zaznacza Jaskólski.

Z analizy firmy Nielsen wynika, że najszybciej rozwijającą się kategorią są tzw. piwne specjalności, czyli radlery, piwa smakowe, pszeniczne, niepasteryzowane oraz niskoalkoholowe.

- newseria.pl, fot. hector yanes
(PR)


Komentarze

Podobne informacje

[VIDEO] Roboty będą pracowały obok ludzi. Biznes przyspieszy dzięki sztucznej inteligencji

[VIDEO] Roboty będą pracowały obok ludzi. Biznes przyspieszy dzięki sztucznej inteligencji

2017-03-23 22:16:02

- Wkrótce każdy rodzaj biznesu będzie wspierany przez sztuczną inteligencję – przekonuje David Rowan, wieloletni redaktor naczelny magazynu „Wired” i gość specjalny gali finałowej programu Think Big organizowanej przez UPC.


[VIDEO] 100 tys. zł mogą uzyskać rolnicy rozpoczynający pozarolniczą działalność gospodarczą na wsi. Pozostały 3 tygodnie na złożenie wniosku

[VIDEO] 100 tys. zł mogą uzyskać rolnicy rozpoczynający pozarolniczą działalność gospodarczą na wsi. Pozostały 3 tygodnie na złożenie wniosku

2017-03-22 11:56:29

Do 11 kwietnia można składać wnioski do Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa o dofinansowanie rozpoczęcia pozarolniczej działalności gospodarczej na wsi. Rolnicy mogą się ubiegać o 100 tys. zł wsparcia. Dofinansowanie będzie przyznawane na podstawie oceny biznesplanu, który powinien być zrealizowany maksymalnie w ciągu trzech lat. Premiowane będą projekty osób młodych (poniżej 40 roku życia) oraz projekty innowacyjne.


Szczecin: Nowy Ekoport już w wakacje

Szczecin: Nowy Ekoport już w wakacje

2017-03-21 07:26:30

Zbliża się lato, a co za tym idzie otwarcie najnowocześniejszego Ekoportu w Szczecinie. Powstaje przy ulicy Harcerzy. W części budynków niebawem wystartują prace wykończeniowe.


Minister Tchórzewski: Zakup Elektrowni Połaniec przez Grupę Enea to ważna decyzja dla bezpieczeństwa Polski

Minister Tchórzewski: Zakup Elektrowni Połaniec przez Grupę Enea to ważna decyzja dla bezpieczeństwa Polski

2017-03-16 13:46:34

–Ta transakcja wpływa na poprawę bezpieczeństwa energetycznego Polski i gwarantuje pewność dostaw do odbiorców końcowych. Potrzebujemy takich inwestycji – powiedział Krzysztof Tchórzewski, minister energii podczas konferencji prasowej Grupy Enea 15 marca 2017 r. w Warszawie. Wspólnie z ministrem na pytania dziennikarzy odpowiadali prezes Enei Mirosław Kowalik i wiceprezes spółki Mikołaj Franzkowiak.


Warszawa: Chmielna 70 wróciła do zasobów miasta

Warszawa: Chmielna 70 wróciła do zasobów miasta

2017-03-10 20:09:27

Miasto skutecznie rozwiązało umowę i odebrało nieruchomość przy ul. Chmielnej. W piątek, 10 marca, poinformował o tym Witold Pahl, zastępca prezydent m.st. Warszawy.


Lista restauracji biorących udział w „Goût de France 2017

Lista restauracji biorących udział w „Goût de France 2017"

2017-03-10 10:21:22

8 marca br. francuski Minister Spraw Zagranicznych i Rozwoju Międzynarodowego Jean-Marc Ayrault oficjalnie ogłosił listę restauracji biorących udział w trzeciej edycji wydarzenia „Goût de France/Good France” (Smak Francji) – francuskich kolacji serwowanych tego samego dnia, tj. 21 marca 2017 r. w lokalach gastronomicznych na całym świecie.


Wicegubernator regionu Lombardii Fabrizio Sala z wizytą w Ambasadzie RP w Rzymie

Wicegubernator regionu Lombardii Fabrizio Sala z wizytą w Ambasadzie RP w Rzymie

2017-03-09 15:29:42

Ambasador Tomasz Orłowski spotkał się z wicegubernatorem regionu Lombardii w siedzibie polskiej placówki dyplomatycznej w Rzymie. Współpraca Polski z regionem Lombardii w zakresie reindustrializacji , badań i rozwoju oraz wzornictwa to główny temat przeprowadzonych rozmów.


Spotkanie Prezydenta z Prezesem NBP w sprawie kredytów odnoszonych do walut obcych

Spotkanie Prezydenta z Prezesem NBP w sprawie kredytów odnoszonych do walut obcych

2017-03-08 01:20:23

Prezydent Andrzej Duda wraz z Sekretarzem Stanu w Kancelarii Prezydenta RP Pawłem Muchą spotkali się z Prezesem Narodowego Banku Polskiego oraz Przewodniczącym Komitetu Stabilności Finansowej, prof. Adamem Glapińskim.


Warszawa atrakcyjnym miejscem dla inwestycji

Warszawa atrakcyjnym miejscem dla inwestycji

2017-03-07 20:54:33

Warszawa we współpracy z ośmioma polskimi miastami, przy wsparciu agencji rynku nieruchomości, stworzyła raport dla przyszłych inwestorów. „Poland your place to invest 2017” to anglojęzyczna publikacja, która powstała z inicjatywy stołecznego ratusza.


Analiza BIK: Portret kredytowy współczesnej Polki

Analiza BIK: Portret kredytowy współczesnej Polki

2017-03-03 18:17:57

Jak wynika z analizy Biura Informacji Kredytowej, 41 proc. łącznej kwoty do spłaty spośród wszystkich kobiet posiadają panie w wieku 35–44 lat. Jest to kwota 112 mld zł. Łącznie wszystkie panie mają do spłaty 271,58 mld zł, na co składają się wszystkie rodzaje produktów kredytowych, jednak dominują kredyty gotówkowe (47 proc.). Choć kobiety są mniej ukredytowione* niż mężczyźni (47 proc. kobiet ma czynny kredyt w stosunku do 50 proc. mężczyzn), to właśnie panie - bez względu na wiek, charakteryzują się większą skłonnością do terminowego regulowania swoich zobowiązań kredytowych.